نویسنده = قنبرزاده، بابک
نانو کمپلکس های ژلان -کازئینات به عنوان حامل امگا سه: بررسی اندازه ذرات، رئولوژی و کارایی انکپسولاسیون

دوره 5، شماره 2، تیر 1392، صفحه 19-42

چیا عزیزانباری؛ بابک قنبرزاده؛ حامد همیشه کار؛ محمدیار حسینی


مدل سازی پارامترهای رنگی در طی خشک کردن آلوی پیش تیمار شده با اولتراسوند و آب گیری اسمزی

دوره 5، شماره 1، اردیبهشت 1392، صفحه 27-59

رسول قربانی؛ جلال دهقان نیا؛ سیدصادق سیدلو هریس؛ بابک قنبرزاده


مدل سازی دانسیته ظاهری طی خشک کردن انگور پیش تیمارشده با اولتراسوند و کربوکسی متیل سلولز

دوره 4، شماره 2، آذر 1391، صفحه 85-102

منور طهماسبی پور؛ جلال دهقان نیا؛ سید صادق سیدلو هریس؛ بابک قنبرزاده